Forse avete già sentito parlare della pasta in una sola pentola? È un tipo di ricetta che da qualche anno spopola sui social network. Il suo vantaggio? La sua semplicità! Ed è proprio quello che cerchiamo quando partiamo con un furgone trasformato. Il principio è semplice: mettere tutti gli ingredienti nella stessa padella e cuocerli insieme. Non c'è bisogno di cuocere prima la pasta, scolarla e preparare il ripieno a parte. Con la pasta in una sola pentola, basta tagliare le verdure, metterle nell'acqua con la pasta, aspettare che si cuocia e poi è pronta! Non c'è altro da fare. Come vedete, questa ricetta vanlife renderà la vostra vita quotidiana nell'auto trasformata molto più semplice. Noi la sosteniamo al 100%! 

Come avrete capito, il vantaggio principale della pasta in una sola pentola è la sua semplicità. Non è necessario essere uno chef stellato per preparare un ottimo piatto! Inoltre, è molto veloce: una volta tagliati gli ingredienti, non c'è più nulla da fare. È davvero un piatto pronto in 15 minuti, perfetto per un boccone veloce prima di mettersi in viaggio. 

L'altro grande vantaggio di questa ricetta vanlife è che richiede pochissima acqua. In primo luogo, utilizzando solo una pentola, avrete meno da lavare. Inoltre, per cucinare il vostro piatto, avrete bisogno solo di una piccola quantità d'acqua, che terrete nel vostro piatto perché, una volta che avrà sobbollito con gli ingredienti, diventerà la salsa del vostro piatto. Così non perderete nemmeno una goccia d'acqua durante il pasto! È anche pratico, perché bastano una pentola e un fornello. 

Ciò che ci piace particolarmente della pasta in una sola pentola è che si possono realizzare diverse ricette equilibrate. È vero, quando si vuole cucinare in vanlife, si può essere tentati di optare per piatti veloci ma grassi o insipidi. Con la pasta in una pentola, potete cucinare le verdure molto velocemente e consumare un pasto equilibrato, completo e gustoso. Proprio così, perché non dimentichiamo l'ultimo aspetto positivo di questo piatto: è super gustoso!

Come vedrete, la nostra ricetta vanlife per la pasta in una sola pentola è molto semplice da realizzare. Ecco gli ingredienti necessari:

• 1 zucchina
• 1 cipollotto
• Pomodori ciliegini
• 2 cucchiai di pesto rosso,
• 80 g di pasta cruda
• 40 cl di acqua
• Basilico fresco
• Formaggio (facoltativo)
  
  

Per prima cosa, ovviamente, tagliate tutte le verdure, la zucchina, il cipollotto e i pomodorini. Metteteli nella padella.

Aggiungere quindi la pasta cruda e il pesto rosso.

Ora è il momento di aggiungere l'acqua. È molto importante utilizzare la giusta quantità di acqua. Se non è sufficiente, la pasta non si cuocerà correttamente. Se è troppa, il piatto sarà sommerso dall'acqua e si otterrà un piatto insipido. 

E questo è tutto! Non resta che bollire per 10 minuti.

Quando è pronto, versarlo in un piatto con l'acqua di cottura, naturalmente. 

Per un tocco in più, non esitate ad aggiungere al piatto qualche foglia di basilico e formaggio come parmigiano o mozzarella.

Non resta che gustare il vostro superbo piatto davanti a un magnifico riflettore.

La cosa fantastica della pasta in una sola pentola durante un viaggio è che potete variare la ricetta a vostro piacimento! Vi piace il piccante? Perché non optare per una pasta con chorizo o spezie? Con pollo, manzo, salsiccia, pancetta o anche senza carne, nei sapori italiani, indiani, asiatici o spagnoli, questo è il piatto che mette tutti d'accordo. Potete anche adattarlo alle verdure di stagione, optando per zucca e funghi in autunno o per carote, cipolle e, perché no, finocchi in primavera. È impossibile non amare questa ricetta di vanlife, perché ce n'è per tutti i gusti! 

Siete stanchi della pasta? Potete anche cambiare amido. Il risotto, ad esempio, è un'ottima alternativa che richiede poco lavaggio e non spreca acqua. Dovrete solo prevedere un po' di tempo in più per la cottura. Ma potete anche optare per un piatto unico a base di quinoa, patate o gnocchi per avere la massima varietà nella vostra cucina on-the-go.